Mettre dans le bol la farine, les œufs et mélanger.

Ajouter le lait et mélanger.

mettre le fouet. Ajouter l'eau et mélanger à nouveau. Ajouter une cuil. d'huile et parfumer si vous le souhaitez (fleur d'oranger, vanille...).
Rincez le bol avec un petit peu d'eau et délayez votre préparation avec jusquà ce qu'elle soit fluide.
Laisser reposer une heure avant de faire cuire les crêpes.