Pâte à choux chocolatée

fred76h
Fred 76 HOUIS
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte à choux chocolatéeRecette créée le dimanche 11 mars 2018 à 12h14

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de lait

80 gramme(s) de  beurre coupé en dés

80 gramme(s) de beurre coupé en dés

1 c.à.c de sucre en poudre

1 c.à.c de sucre en poudre

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

20 gramme(s) de cacao en poudre

20 gramme(s) de cacao en poudre

175 gramme(s) d'oeufs (3 à 4 suivant leur calibre)

175 gramme(s) d'oeufs (3 à 4 suivant leur calibre)

4 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez la toile SILPAIN sur la plaque perforée. Versez l’eau, le lait, le beurre coupé en dés, le sel et le sucre dans le bol.
2 min 30 s      
100 °C      
2      
2
Ajoutez la farine et le cacao.
3
L'étape est programmée : 2 minutes - vitesse 4 Au cours de l'étape, incorporez les œufs (3 à 4 suivant leur calibre) par l’orifice situé au-dessus du couvercle. Ajoutez le dernier œuf 30 secondes avant la fin de l'étape afin que le pâte soit bien homogène
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
2 min      
4      
4
Dressez vos choux sur la toile SILPAIN à l’aide de la poche à douilles munie de la douille unie 8,5 mm. Parsemez de pépites de chocolat et faites cuire à 180°C (th. 6) pendant 25 minutes.
Bon appétit !

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