PARMENTIER DE CABILLAUD AU FROMAGE DE CHEVRE AVEC I COOK'IN

natachaker
natacha kerzerho
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
PARMENTIER DE CABILLAUD AU FROMAGE DE CHEVRE AVEC I COOK'INRecette créée le dimanche 18 février 2018 à 13h14

PRÊT EN

1 h
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

34 min

CUISSON

1 h

Préparation 1

Ingredients
850 gramme(s) d'eau

850 gramme(s) d'eau

15 gramme(s) de gros sel

15 gramme(s) de gros sel

1000 gramme(s) de pomme de terre

1000 gramme(s) de pomme de terre

800 cabillaud

800 cabillaud

100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de lait

50 gramme(s) +  beurre

50 gramme(s) + beurre

150 gramme(s) de petit billy

150 gramme(s) de petit billy

 sel

sel

 poivre

poivre

100 gramme(s) de gruyere rape

100 gramme(s) de gruyere rape

 chapelure

chapelure

4 étapes
1
Mettre 850g d'eau dans le bol avec 15g de gros sel.

Déposer le panier inox et déposer 1000g de pomme de terre coupées en petits morceaux.

Dans le panier vapeur, déposer les 800g de cabillaud coupé en morceaux.
30 min      
120 °C      
2      
2
Réserver le cabillaud.

Videz l'eau et déposez les pommes de terre dans le bol.

Ajouter le lait et le beurre.
3 min      
90 °C      
2      
3
Ajouter aux pommes de terre, le cabillaud, le fromage de chèvre.

Saler et poivrer.

Ne pas hésitez de rajouter du temps si pas assez mixé.

Mélanger au début un peu avec la cuillère dans le bol pendant le mixage.
1 min      
5      
4
Déposer le parmentier dans un plat.

Ajouter le gruyère rapé, la chapelure et le beurre.

Mettre au four, 30 min à 200 degrés.
Bon appétit !
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