Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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Bonjour,
Je fais part des problèmes rencontrés, afin d’aider éventuellement d’autres personnes.
J’ai pourtant bien suivi la recette, mais le sort s’est acharné :
- la panna cotta est passée par dessus la toile décor, posant problème lors du démoulage,
- le coulis quant à lui, a collé à la toile décor.
Bref, pas le temps de refaire la recette car mes invités seront là dans quelques heures. Impossible de présenter un truc qui ne ressemble à rien… je file chez le pâtissier.
Je ferai, peut-être, une nouvelle tentative, mais sans toile décor si la recette s’avère bonne.
Néanmoins, si quelqu’un a une explication… n’hésitez pas.
Bonjour,
Ha mince, ce n'est pas normal, je l'ai refaite 3-4 fois cette recette et je n'ai jamais eu de soucis.
Vous me direz si vous retentez la recette.
Bonne soirée.
Bonjour Laure,
Je confirme, ce n’est pas normal… et c’est bien la toute première fois que ça m’arrive (pas de chance, pile lorsque j’ai des invités) ?!
Nous l’avons goûtée en off… elle est bonne, néanmoins un peu trop ferme, voire « collante ».
Donc la question que je me pose, c’est quelle est la marque de votre gélatine ? D’habitude je prends Vahiné, mais au moment de faire mes courses il n’y en avait plus. J’ai donc pris une autre marque que je ne connais pas et je sais que toutes les feuilles de gélatine n’ont pas le même poids… ce pourrait-il être l’origine du problème ?
Je retenterai la recette, mais avec de la gélatine Vahiné et rien que pour nous et vous tiendrai au courant !
Excellente semaine à vous et merci pour votre réponse 🙏🏻☀️
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