Panna cotta carambars

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Panna cotta carambarsRecette créée le mardi 10 novembre 2020 à 10h39

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

12 min 10 s

FROID

2 h

CUISSON

13 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
20 carambars

20 carambars

10 centilitre(s) de crème fraîche épaisse

10 centilitre(s) de crème fraîche épaisse

3 feuille(s) de gélatine

3 feuille(s) de gélatine

500 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

500 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

250 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

1 gousse(s) de vanille

1 gousse(s) de vanille

5 étapes
1
Étape 1: Dans le bol, mettre les carambars et mixer.
10 s      
8      
2
Étape 2 : mettre le fouet, ajouter la crème et chauffer.
Retirer le fouet, réserver la sauce et rincer le bol avant de passer à l'étape suivante.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min 30 s      
90 °C      
3      
3
Étape 3 : Mettre la gélatine à tremper dans un récipient d'eau froide.
Mettre la crème, le lait, le sucre et les graines de vanille dans le bol.
9 min      
90 °C      
3      
4
Étape 4 : Essorer la gélatine et l'ajouter dans le bol.
Mixer.
30 s      
3      
5
Étape 5 :
Verser la crème dans des verrines ou des ramequins en verre et laisser refroidir à température ambiante puis au frigo pendant au moins 2h.

Verser la sauce au carambars avant le service.
Bon appétit !
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