PANNA COTTA AU SAUMON

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
PANNA COTTA AU SAUMONRecette créée le jeudi 5 mars 2020 à 12h04
5 minSimple8 pers.Moyen

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Moyen
Très bon

3 Notes

3
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TEMPS ROBOT

1 min 30 s

CONGÉLATION

45 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    2 feuille(s) +  feuille(s) de gélatine

    2 feuille(s) + feuille(s) de gélatine

    1 pointe(s) de couteau de piment d'espelette

    1 pointe(s) de couteau de piment d'espelette

    1/2 zeste(s) de citron(s)

    1/2 zeste(s) de citron(s)

    200 gramme(s) de crème fraîche

    200 gramme(s) de crème fraîche

    1 pincée(s) de  poivre

    1 pincée(s) de poivre

    100 gramme(s) de saumon fumé

    100 gramme(s) de saumon fumé

    2 étapes
    1
    Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, hors du bol.
    Puis dans le bol du robot, mettre une pointe de piment d'Espelette, un 1/2 zeste d'un citron jaune, 200 grammes de crème fraiche entière et 1 pincée de poivre.
    30 s      
    80 °C      
    2      
    2
    Dans le bol, rajouter, le saumon coupé ainsi que les 2 feuilles de gélatine.
    Répartir dans les empreintes spirales et mettre au congélateur pour 1/2 heures.
    Démouler et décorer avec de l'aneth ainsi qu'une lanière de saumon
    Déposer sur un biscuit salé ou une tranche de concombre
    Progressive :    
    1 min      
    3      
    8      
    Bon appétit !

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    3 commentaires
    corinnes_96e0
    corinnes_96e0

    Délicieux

    Recette suivi à la lettre, vite faite et excellente.
    Un gain de temps de faire la recette puis de stocker les bouchées au congélateur, de les sortir au fur et à mesure des besoins.

    Merci Agnès pour toutes vos recettes en vidéo, que du bonheur ensuite dans ma cuisine!

    corinnes_96e0
    corinnes_96e0

    Oups il faut lire: Recette suivie à la lettre....

    sophiepoup
    sophiepoup

    Bon

    Bonjour,
    J'ai fait cette recette hier pour Noël et c'était très bon mais impossible de faire disparaitre les morceaux de gélatine, elles ne fondent pas et du coup c'est pas très bon en goût.. comment faire?

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