Panna cotta au lait d'amande "agar agar"

i-Cook'in
Panna cotta au lait d'amande "agar agar" Recette créée le samedi 23 juin 2018 à 10h17

PRÊT EN

4 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

4 min 20 s

Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) de lait d'amande

400 gramme(s) de lait d'amande

200 gramme(s) de  crème d'amande

200 gramme(s) de crème d'amande

 vanille en graine

vanille en graine

80 gramme(s) de sucre en poudre

80 gramme(s) de sucre en poudre

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

2 sachet(s) d'agar agar vahiné

2 sachet(s) d'agar agar vahiné

3 étapes
1
Mettre le lait d'amande, la crème et la vanille dans le bol

La crème d'amande peut être remplacé par de la crème légère liquide
2 min      
100 °C      
2      
2
Dans un petit bol peser et mélanger le sucre avec le sucre vanillé et l'agar agar bien remuer avant d'y incorporer dans le bol.

Mettre le mélange dans le bol ainsi que le verre doseur pour éviter les éclaboussure.
20 s      
6      
3
Faire chauffer
Puis à la fin répartir la préparation dans l'empreinte savarins ronds avec la préparation cela rempli 12 empreintes
Mettre au frigo au mini 1 à 2h, l'idéal est de les faire un peu à l'avance pour pouvoir les démouler correctement.
En présentation on peut les servir avec un coulis de framboise ou d'abricot et rajouter quelques fruits frais également.
2 min      
100 °C      
3      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarlehttps://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarle
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
natacha12557
Natacha Simon
Conseillère Guy Demarle

Bonjour
J’N’ai réalisé votre recette qui est très bonne mais j’aI augmenté le temps de cuisson avec l’agar agar pour faire bouillir. 3,30 minutes à 100 degrés