PANNA COTTA

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ANNE MEUDIC
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
PANNA COTTARecette créée le lundi 27 février 2017 à 18h34

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

9 min 30 s

FROID

4 h

CUISSON

9 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s)  crème fraîche liquide entière

500 gramme(s) crème fraîche liquide entière

250 gramme(s) de lait entier

250 gramme(s) de lait entier

90 gramme(s) de sucre.

90 gramme(s) de sucre.

1 gousse de vanille

1 gousse de vanille

4 Feuilles de gélatine

4 Feuilles de gélatine

2 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 9 mn 100°c vitesse 2. Bien récupérer les graines de la gousse de vanille, puis mettre les gousses à infuser en même temps. Pendant ce temps réhydrater les 4 feuilles de gélatines dans de l'eau froide
9 min      
90 °C      
2      
2
A la sonnerie de votre i-cook'in introduire par l'orifice du couvercle les 4 feuilles de gélatine (soit 8g) ramollies et essorées et programmer 30 secondes vitesse 3. A la fin, filter la préparation et mettre dans vos verrines. Faire prendre au frais, minimum 4 heures. Accompagner d'un coulis de fruits rouges, ou fruits exotiques par exemple
30 s      
3      
Bon appétit !
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3 commentaires
elobru
elobru

Très bon

Attention à surveiller a partir de 7/8 minutes ça boue et ça déborde du bol. Heureusement j'étais à côté et j'ai arrêté de justesse grâce au commentaire précédent. Une fois terminée effectivement 4 bonnes heures au frais et c'est extra. J'ai ajouté des pommes cuites avec de la cannelle et des raisins ainsi que le caramel de Martine M

lydiaa_9f4f
lydiaa_9f4f

Fait exactement la recette. Il restait 26secondes et ça a débordé et tout cramé mon bol.

fannyleveille
fanny L'eveillé
Conseillère Guy Demarle

Très bonne recette, rien à changer ! Servie avec un coulis Framboise ou la sauce au caramel au beurre salé, mes convives ont adoré! Par contre petite erreur, il y a écrit 9H de cuisson au lieu de 9mn...