Pains polaires

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Pains polairesRecette créée le mardi 10 octobre 2017 à 12h03

PRÊT EN

15 min
Accessible
6 pers.
Moyen
Très bon

2 Notes

2
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CUISSON

8 min

REPOS

30 min

La recette en vidéo

Auteurchef_laurent

Pour 6 pains polaires

Ingredients
310 gramme(s) d'eau.

310 gramme(s) d'eau.

50 gramme(s) de crème fraîche liquide 30% MG

50 gramme(s) de crème fraîche liquide 30% MG

1 sachet(s) de préparation pour pain polaire

1 sachet(s) de préparation pour pain polaire

500 gramme(s) de farine T65

500 gramme(s) de farine T65

5 gramme(s) de levure sèche

5 gramme(s) de levure sèche

1 étape
1
Pour 6 pains polaires


Dans la cuve d'un batteur, versez l'eau froide, la crème fraîche liquide, la levure sèche, le sachet de préparation pour pain polaire et la farine T65.
Pétrissez pendant 10 min en vitesse lente.

Placez votre toile sur une plaque perforée. Divisez la pâte en 6 boules et étalez au rouleau 6 galettes de 18 cm de diamètre et de 5 à 6 mm d'épaisseur.
Disposez-les sur la toile Silpain, piquez-les, couvrez-les avec un linge et laissez-les pousser 30 min à température ambiante.

Préchauffez votre four à 210°C (th. 7) puis faites cuire pendant 8 minutes dans un four ventilé.
Bon appétit !

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2 commentaires
franviva
Francine Vivarelli
Conseillère Guy Demarle

C'est une super recette, merci Guy Demarle ! De quoi régaler toute la famille ! Je les ai accompagnés de salade iceberg, fromage frais à la ciboulette et de saumon fumé. Un vrai délice !

jessie
Jessie
Guy Demarle

Bonjour Francine,

Merci pour votre commentaire, nous sommes ravis que cette recette vous plaise ! Votre proposition de garniture nous met l'eau à la bouche :-)

Belle journée à vous,
Jessie du Club Guy Demarle