Pains polaires

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Pains polairesRecette créée le mardi 10 octobre 2017 à 12h03
15 minAccessible6 pers.Moyen

PRÊT EN

15 min
Accessible
6 pers.
Moyen
Très bon

2 Notes

2
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CUISSON

8 min

REPOS

30 min

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Auteurchef_laurent

Les bons produits pour réussir la recette

  • Box découverte "les pains du monde", 7 sachets ...
    Voir sur la boutique
  • Pour 6 pains polaires

    IngredientsListe de courses
    310 gramme(s) d'eau.

    310 gramme(s) d'eau.

    50 gramme(s) de crème fraîche liquide 30% MG

    50 gramme(s) de crème fraîche liquide 30% MG

    1 sachet(s) de préparation pour pain polaire

    1 sachet(s) de préparation pour pain polaire

    500 gramme(s) de farine T65

    500 gramme(s) de farine T65

    5 gramme(s) de levure sèche

    5 gramme(s) de levure sèche

    1 étape
    1
    Pour 6 pains polaires


    Dans la cuve d'un batteur, versez l'eau froide, la crème fraîche liquide, la levure sèche, le sachet de préparation pour pain polaire et la farine T65.
    Pétrissez pendant 10 min en vitesse lente.

    Placez votre toile sur une plaque perforée. Divisez la pâte en 6 boules et étalez au rouleau 6 galettes de 18 cm de diamètre et de 5 à 6 mm d'épaisseur.
    Disposez-les sur la toile Silpain, piquez-les, couvrez-les avec un linge et laissez-les pousser 30 min à température ambiante.

    Préchauffez votre four à 210°C (th. 7) puis faites cuire pendant 8 minutes dans un four ventilé.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    2 commentaires
    franviva
    franviva

    C'est une super recette, merci Guy Demarle ! De quoi régaler toute la famille ! Je les ai accompagnés de salade iceberg, fromage frais à la ciboulette et de saumon fumé. Un vrai délice !

    jessie
    Jessie
    Guy Demarle

    Bonjour Francine,

    Merci pour votre commentaire, nous sommes ravis que cette recette vous plaise ! Votre proposition de garniture nous met l'eau à la bouche :-)

    Belle journée à vous,
    Jessie du Club Guy Demarle

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