Pains Matlou

Pains MatlouRecette créée le vendredi 24 février 2017 à 19h41

PRÊT EN

25 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

0
Voir les commentaires
CUISSON

16 min

REPOS

1 h

La recette en vidéo

Auteurchef_laurent

Préparation 1

Ingredients
420 gramme(s) d'eau.

420 gramme(s) d'eau.

1 sachet(s) de préparation pour pain Matlou

1 sachet(s) de préparation pour pain Matlou

500 gramme(s) de farine T65

500 gramme(s) de farine T65

11 gramme(s) de levure sèche

11 gramme(s) de levure sèche

 semoule fine

semoule fine

3 étapes
1
Dans la cuve d'un batteur, versez l'eau froide, la levure sèche, la préparation pour pains Matlou et la farine.
Pétrissez pendant 5 minutes en vitesse lente puis 3 minutes en vitesse rapide.
2
Placez votre moule 6 Rondes SILFORM sur une plaque perforée.
Formez 12 boules de 85 g.
Aplatissez-les et façonnez-les dans de la semoule fine.
Disposez-en 6 dans les empreintes, couvrez-les avec un linge et laissez-les pousser 1 heure à température ambiante.
Réservez les 6 autres pâtons pour une 2ème cuisson.
Vous pouvez aussi faire 2 galettes de 250 g et faites-les à la poêle 5 minutes sur chaque côté.
3
Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7) puis faites cuire pendant 16 minutes dans un four ventilé.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Box découverte "les pains du monde", 7 sachets de 100 g

    Box découverte "les pains du monde", 7 sachets ...

    Produit indisponible

  • Moule 6 Grands Ronds pour 6 pains FLEXIPAN® AIR

    Moule 6 Grands Ronds pour 6 pains FLEXIPAN® AIR

    Voir sur la boutique
https://mag.guydemarle.com/jouez-au-grand-jeu-fortune-cookie-pour-lanniversaire-de-la-boutique/https://mag.guydemarle.com/jouez-au-grand-jeu-fortune-cookie-pour-lanniversaire-de-la-boutique/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire