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Pains au laitRecette créée le jeudi 28 juin 2018 à 08h42

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

3 min 25 s

CUISSON

20 min

REPOS

1 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

175 gramme(s)  lait entier

175 gramme(s) lait entier

2 oeufs

2 oeufs

500 gramme(s) de farine T45

500 gramme(s) de farine T45

50 gramme(s)  sucre

50 gramme(s) sucre

10 gramme(s) d'sel

10 gramme(s) d'sel

50 gramme(s)  beurre

50 gramme(s) beurre

6 étapes
1
Sortir le beurre du réfrigérateur. Chauffer le lait et la levure. 50 secondes - 40°C - vitesse 2
50 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter les oeufs et mélanger 15 secondes - Vitesse 3
15 s      
3      
3
Ajouter le sucre, la farine, le sel. Mélanger 20 secondes - vitesse 3.
20 s      
3      
4
Pétrir 1 minute - fonction pétrissage.
Petrissage :    
1 min      
5
Ajouter le beurre en petits dés. Pétrir 1 minute - fonction pétrissage.
Petrissage :    
1 min      
6
Mettre le verre doseur sur le bol et recouvrir d'un torchon. Laisser pousser 20 minutes. Sortir la pâte du bol et former vos petits pains au lait. déposer sur une silpain et laisser lever 40 minutes. Préchauffer le four à 180°C. Cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes en fonction de votre four.
Bon appétit !
https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/
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