Mettre la pâte dans un cul de poule, le couvrir d'un torchon. Laisser pousser la pâte 1 heure.
Dégazer la pâte, façonner les petits pains et les disposer dans les empreintes silform allongées. Recouvrir d'un torchon et laisser à nouveau pousser 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6), dorer les pains avec un jaune d'œuf mélangé à une cuillère de lait.
Cuire 20 minutes à 180°C (th. 6).
Variante: pour plus de gourmandise vous pouvez rajouter une barre de chocolat au moment de façonner les petits pains
1 Note