Name: Pains au lait
Total time: 5 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 250 gramme(s) de lait; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®; 500 gramme(s) de farine; 30 gramme(s) de sucre; 80 gramme(s) de beurre mou en moceaux

boulangerie

Julie Clet

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 27 décembre 2015 à 15h08

PRÊT EN

5 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

1 Note

Voir les commentaires

TEMPS ROBOT

2 min 30 s

REPOS

2 h

Ajouter à mes favoris

Envoyer vers mon i-Cook'in

Préparation 1

Ingredients

250 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

500 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de beurre mou en moceaux

3 étapes

Mettre la levure et le lait dans le bol.

30 s

40 °C

Ajouter la farine, le sucre et le beurre mou en morceaux.

Petrissage :

2 min

Mettre la pâte dans un cul de poule, le couvrir d'un torchon. Laisser pousser la pâte 1 heure.
Dégazer la pâte, façonner les petits pains et les disposer dans les empreintes silform allongées. Recouvrir d'un torchon et laisser à nouveau pousser 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6), dorer les pains avec un jaune d'œuf mélangé à une cuillère de lait.
Cuire 20 minutes à 180°C (th. 6).
Variante: pour plus de gourmandise vous pouvez rajouter une barre de chocolat au moment de façonner les petits pains

Bon appétit !