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anissa_b

i-Cook'in

Recette créée le mardi 16 mars 2021 à 12h50

			€€€
3 h 30	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

3 h 30

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

7 min

CUISSON

20 h

REPOS

2 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

20 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

300 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) de farine

25 gramme(s) de lait en poudre

10 gramme(s) de sel

80 gramme(s) de beurre mou

4 étapes

Étape 1

1 min

40 °C

Étape 2

Petrissage :

3 min

Étape 3

Petrissage :

3 min

Laisser reposer 1h
Diviser en 6 pour des baguette
Et en 12 de 80 gr chaqu un pour des pain farcie
Former des boules laisser reposer 10min
Façonner et garnir couvrir et laisser reposer 1h dans le moule allonger
Badigeonner de jaune d’œuf et un peu de lait
Faire des petite entaille
Cuire dans un four chaud à 160 dégrée pendant 20min environ

Bon appétit !

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Name: Pain viennois façon subway
Cook time: 1200 min
Total time: 210 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 20 gramme(s) de sucre; 20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger; 300 gramme(s) d'eau; 500 gramme(s) de farine; 25 gramme(s) de lait en poudre; 10 gramme(s) de sel; 80 gramme(s) de beurre mou

Pain viennois façon subway

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