Pain santé aux graines de chia et graines de lin brun

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Katherine Morice
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pain santé aux graines de chia et graines de lin brun Recette créée le lundi 22 janvier 2018 à 13h51

PRÊT EN

3 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 50 s

CUISSON

15 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de graines de chia

50 gramme(s) de graines de chia

350 gramme(s) d'eau

350 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de de levure gourmandises pains

1 sachet(s) de de levure gourmandises pains

100 gramme(s) de farine de seigle

100 gramme(s) de farine de seigle

450 gramme(s) de farine T55

450 gramme(s) de farine T55

3 étapes
1
Mettez l’eau, les graines de chia et le sachet de levure dans le bol.
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez les ingrédients dans le bol et procéder à un pré mélange
20 s      
3      
3
Confirmez le pétrissage. À la sonnerie formez une boule avec la pâte, faites la reposer dans un cul de poule couvert d’une toile SILPAT ou d’un torchon propre pendant 30 min. A l'issu Du temps de pause façonnez 10 boules en forme de fleurs sur la toile silpain (vous pouvez bien sûr façonnez à votre guise) puis laissez à nouveau pousser pendant 30 min (couvrez d’un torchon). Préchauffez votre four à 230°C 15 min avant la cuisson, au moment de mettre au four vaporisez votre pain d’eau salée et parsemez les graines de lin brun puis cuire 15 min.
Petrissage :    
2 min      
Bon appétit !

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