Pain hamburger

priscillia
PRISCILLIA STOCCHINO
Conseillère Guy Demarle
Pain hamburgerRecette créée le lundi 25 avril 2022 à 19h58

PRÊT EN

1 h 15
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

15 min

REPOS

1 h

Pâte à pain

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains

250 gramme(s) de farine de gruau

250 gramme(s) de farine de gruau

250 gramme(s)  farine t00

250 gramme(s) farine t00

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

2 + 1 oeuf(s)

2 + 1 oeuf(s)

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

2 étapes
1
Dans le bol de votre robot type tm, mettez la levure, l'eau et le lait et mélangez pendant 2mn/37°C/vit.2.
Ajoutez la farine gruau/T00, le sel et les 2 oeufs. Activez mode pétrin (épi) pendant 2x2mn.
Ajoutez le beurre et pétrir à nouveau 2mn.
A l'aide de votre roul'pât, formez la pâte en boule. mettez dans un saladier assez haut, couvrez avec votre couvercle hermétique 30cm et laissez pousser minimum 20mn.
2
Façonnage des pains

Dès que la pâte à doublé de volume, mettez la sur votre roul'pât et dégazez-la en appuyant dessus. Faites des pâtons de 115g chacun ; vous obtiendrez 8 pâtons environ.
Formez des boules et mettez-les dans chaque empreinte de votre moule 6 grands ronds; préalablement posé sur une plaque alu perforée. Couvrez et laissez reposer pendant 30mn.

Préchauffez le four à 180°C.
Dorez au pinceau avec l'oeuf battu.
Enfournez pendant 15mn.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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