Pain de Nona

patriciaracine
Patricia RACINE
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pain de NonaRecette créée le dimanche 1 septembre 2019 à 12h19

PRÊT EN

5 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

20 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de préparation pour pâte à pain

1 sachet(s) de préparation pour pâte à pain

1 c.à.s de de miel d'acacia liquide

1 c.à.s de de miel d'acacia liquide

1 c.à.c de curcuma moulu

1 c.à.c de curcuma moulu

100 gramme(s) de huile d'olive vierge

100 gramme(s) de huile d'olive vierge

250 gramme(s) + 250 gramme(s) de de farine t45

250 gramme(s) + 250 gramme(s) de de farine t45

6 étapes
1
Dans le bol du i-Cook'in, peser l'eau et ajouter le sachet de préparation pour pain. Valider la programmation 30sec 40°C vit2.
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter par l'orifice du couvercle, le miel, le curcuma et l'huile d'olive. Mélanger 30sec à vit3 selon la programmation.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
30 s      
3      
3
Incorporer 250g de farine puis mélanger 1min à vit3.
1 min      
3      
4
Racler les bords du bol avec la spatule mélangeuse vers le bas du bol. Puis réitérer l'étape précédente en ajoutant l'autre moitié de farine.
1 min 30 s      
3      
5
Pétrir la préparation.
Petrissage :    
2 min      
6
Sortir la pâte du bol pour la laisser reposer au moins 30min dans un cul de poule recouvert d'une Toile cuisson. Fariner le tapis Roul'pat et dégazer la pâte. Poser vos moules sur les Plaques Aluminium. Former 10 pâtons de 95g environ et répartir dans le Moule 6 Grands Ronds Flexipan Origine et le Moule 6 Grands Ronds Flexipan Air (4/6). Préchauffer votre four à 200°C. Laisser reposer 30min au moins. Mettre de l'eau dans la lèche-frite. Enfourner chacun leur tour les moules 10min à 200°c puis retourner la plaque et cuire 10min supplémentaires. Attention, placer la lèche-frite en dessous du Moule Flexipan Origine mais au dessus du Moule Flexipan Air! Laisser refroidir avant démoulage. Ces pains, en format individuel ou pas, plus petits ou grands, se congèlent très bien. Déguster accompagné de toutes tartinades (Guacamole, Houmous, Tapenade, Caponate...), saucer simplement le jus de votre salade de tomates avec un morceau de fromage... Vous allez vous régaler ;-)
Bon appétit !

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patriciaracine
Patricia RACINE
Conseillère Guy Demarle

Vous pouvez également parfumer ce pain au cumin (1cc) pour l'orientaliser.