PAIN DE MIE SANS GLUTEN

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
PAIN DE MIE SANS GLUTENRecette créée le mardi 15 novembre 2016 à 16h40

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 50 s

Préparation 1

Ingredients
260 gramme(s) de lait

260 gramme(s) de lait

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

1 sachet levure de boulanger sans gluten

1 sachet levure de boulanger sans gluten

380 gramme(s) de farine mix sans gluten

380 gramme(s) de farine mix sans gluten

20 gramme(s) de  de beurre fondu

20 gramme(s) de de beurre fondu

0,5 c.à.c de gomme de guar

0,5 c.à.c de gomme de guar

1,5 c.à.c de sel

1,5 c.à.c de sel

1 c.à.c de sucre

1 c.à.c de sucre

3 étapes
1
Mettre les ingrédients et mélanger. Laisser poser 15 min.
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez les ingrédients et mélanger.
20 s      
2      
3
Pétrir puis mettre la pâte à repose dans un saladier 45 min couverte (four préchauffer à 40°c). Dégazer la pâte et roulez la pour la mettre dans le moule à cake. Laissez lever 45 min dans le four éteint. Vous pouvez la badigenoner de lait avant d'enfourner à 200°c pendant 35 min.
Petrissage :    
1 min      
Bon appétit !

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