Petit déjeuner

Caroline Chatelain

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 15 novembre 2016 à 16h40

			€€€
15 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

8 pers.

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Eco.

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TEMPS ROBOT

1 min 50 s

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Name: PAIN DE MIE SANS GLUTEN
Total time: 15 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Petit déjeuner
Ingredients: 260 gramme(s) lait; 100 gramme(s) d'eau; 1 sachet levure de boulanger sans gluten; 380 gramme(s) farine mix sans gluten; 20 gramme(s) de de beurre fondu; 0,5 c.à.c de gomme de guar; 1,5 c.à.c d'sel; 1 c.à.c sucre

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

260 gramme(s) lait

100 gramme(s) d'eau

1 sachet levure de boulanger sans gluten

380 gramme(s) farine mix sans gluten

20 gramme(s) de de beurre fondu

0,5 c.à.c de gomme de guar

1,5 c.à.c d'sel

1 c.à.c sucre

3 étapes

Mettre les ingrédients et mélanger. Laisser poser 15 min.

30 s

40 °C

Ajoutez les ingrédients et mélanger.

20 s

Pétrir puis mettre la pâte à repose dans un saladier 45 min couverte (four préchauffer à 40°c). Dégazer la pâte et roulez la pour la mettre dans le moule à cake. Laissez lever 45 min dans le four éteint. Vous pouvez la badigenoner de lait avant d'enfourner à 200°c pendant 35 min.

Petrissage :

1 min

Bon appétit !