PAIN DE MIE EXTRA MOELLEUX

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ANNE MEUDIC
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
PAIN DE MIE EXTRA MOELLEUXRecette créée le lundi 13 novembre 2017 à 11h46

PRÊT EN

4 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

30 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) de  beurre salé

50 gramme(s) de beurre salé

1 préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

1 préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

20 gramme(s) de sucre poudre

20 gramme(s) de sucre poudre

3 étapes
1
Mettre l'eau le lait le beurre et la préparation pour pâte à pain dans le bol de votre i-cook'in. Chauffer 2 mn 40° vitesse 3
2 min      
40 °C      
3      
2
Ajouter à l'aide de l'entonnoir posé sur le couvercle du bol le sucre et la farine (éventuellement 1 pincée de sel si vous avez utilisé du beurre doux) - Lancer le pétrissage durant 2 mn
Petrissage :    
2 min      
3
Au terme du pétrissage, laisser la pâte gonfler durant 45 minutes dans votre bol (ou débarrassez la dans un cul de poule recouvert d'une toile SILPAT). Au terme des 45 mn, videz le bol sur une roulpat et formez vos 4 boules de pâte et les disposer dans le moule à bûche. Laissez pousser à nouveau 45 mn et badigeonnez les de jaune d'oeuf. Enfournez pour 30 mn à 180 degrés
Bon appétit !

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