Pain de mie brioché ww

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Pain de mie  brioché  wwRecette créée le lundi 15 janvier 2018 à 17h15

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

35 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
20 gramme(s) de de levure boulangère fraîche

20 gramme(s) de de levure boulangère fraîche

280 gramme(s) d'eau

280 gramme(s) d'eau

600 gramme(s) de farine

600 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de sel

10 gramme(s) de sel

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

3 étapes
1
Mettre la levure dans le bol et l'eau
1 min      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine,le sel,l'oeuf
Petrissage :    
2 min 30 s      
3
Faire une boule avec la pâte et laisser reposer 30 mn dans un saladier couvert.
Retravailler la pâte mettre dans un moule à cake en silicone ou moule brioché individuel pour moi.
Laisser reposer 30 mn.
Mettre au four 30mn à 160 degrés
Bon appétit !
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