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BriocheRecette créée le mardi 12 février 2019 à 10h29

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

30 min

REPOS

1 h 50

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

30 gramme(s) de de levure boulangère fraîche

30 gramme(s) de de levure boulangère fraîche

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de sucre

2 oeufs

2 oeufs

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

5 étapes
1
Mélanger dans le bol le lait et la levure
1 min      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine, le sucre et les oeufs.
30 s      
2      
3
Programmer 2min pétrissage.
Petrissage :    
2 min      
4
Ajouter le beurre froid coupé en morceaux.
Petrissage :    
2 min      
5
Placer la pâte dans un cul de poule recouvert d'un torchon.
Laisser monter à température ambiante pendant 30min, puis 30min au réfrigérateur.
Déposer la pâte dans un moule, ou former la brioche en tressant.
Laisser monter à température ambiante pendant 50min.
facultatif: couvrir avec un jaune d'oeuf.
Cuire 15min à 180°, puis 15min à 160°.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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1 commentaires
ophelie0712
ophelie0712

Merci beaucoup excellente recette enfin une recette sans le sachet Guy demarle.