Placer la pâte dans un cul de poule recouvert d'un torchon. Laisser monter à température ambiante pendant 30min, puis 30min au réfrigérateur. Déposer la pâte dans un moule, ou former la brioche en tressant. Laisser monter à température ambiante pendant 50min. facultatif: couvrir avec un jaune d'oeuf. Cuire 15min à 180°, puis 15min à 160°.
0 Note