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Pain d'épices
Pain d'épices
RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
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Chef Laurent Deregnaucourt
Chef Guy Demarle
Nouveau !
Recette créée le lundi 13 mars 2023 à 15h55
PRÊT EN
1
h
5
Simple
8 pers.
€
€
€
Eco.
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CUISSON
45
min
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20
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
200 gramme(s)
de miel
100 gramme(s)
de lait
160 gramme(s)
de farine T150
4 gramme(s)
de levure chimique
4 gramme(s)
de bicarbonate de soude
1 gramme(s)
de sel
1/2
orange(s)
1/2
citron(s) jaune(s) non traité(s)
7 gramme(s)
de épices pour pain d'épices
1
oeuf(s)
sucre en grains
5 étapes
1
Dans une casserole, faites chauffer le miel et le lait à 50°C. Réservez.
2
Dans un cul-de-poule, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel, les zestes d'orange et de citron et les épices.
3
Ajoutez l’œuf et versez peu à peu le miel et le lait chaud par-dessus en mélangeant au fouet.
4
Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule Cake cannelé sur la plaque perforée.
5
Versez la pâte dans le four, parsemez de quelques gros grains de sucre et faites cuire 45 minutes à 170°C (th. 5-6).
Bon appétit !
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