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Pain d'épicesRecette créée le samedi 31 octobre 2015 à 11h27
5 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

4 min 50 s

CUISSON

1 h 15

REPOS

1 h 30

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
375 gramme(s)  farine

375 gramme(s) farine

1 sachet(s) de levure

1 sachet(s) de levure

1/2 c.à.c  bicarbonate

1/2 c.à.c bicarbonate

1 oeuf

1 oeuf

1 c.à.c de graines d'anis

1 c.à.c de graines d'anis

4 graines de caradamome

4 graines de caradamome

1 c.à.c de mélange 4 épices

1 c.à.c de mélange 4 épices

300 gramme(s) de miel

300 gramme(s) de miel

75 gramme(s)  sucre

75 gramme(s) sucre

100 gramme(s)  beurre

100 gramme(s) beurre

200 gramme(s)  lait

200 gramme(s) lait

4 étapes
1
Mettre dans le bol la farine, la levure, le bicarbonate, l'œuf, les épices.
Mixez 30 secondes en montant progressivement la vitesse de 4 à 6.
Réservez ce mélange dans un cul de poule.
Progressive :    
30 s      
4      
6      
2
Rincer le bol, inutile de l'essuyer.
Mettre dans le bol le miel le sucre le beurre et le lait.
Chauffer 3min à 60° vit2
3 min      
70 °C      
2      
3
Ajouter le mélange farine/épices réservé au mélange fondu du bol.
Mixez progressivement vitesse 4 à 6 pendant 1 minute
Progressive :    
1 min      
4      
6      
4
Si besoin, abaissez le surplus de farine dans le bol avec une spatule et remélangez 20 secondes vitesse 5.
Ensuite versez dans un moule à cake, laissez reposer environ 1h30 puis faites cuire 1h15 à 150° au four.
20 s      
5      
Bon appétit !
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2 commentaires
nol2456a_6c9f
nol2456a_6c9f

Délicieux

Vraiment délicieux
Moelleux à souhait et la cardamome est une excellente idée !
Merci pour cette recette qui me réconcilie avec le pain d'epice maison !

catherineb_78b5
catherineb_78b5

J'ai testé ta recette elle est super bonne très moelleuse
Un vrai regal

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