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Loetitia LHERBIER

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Pain d’épeautre aux graines de sésame grillées de Loé

Recette créée le mardi 5 février 2019 à 19h04

			€€€
20 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Correct

2 Notes

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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

15 min

REPOS

2 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Pain d’épeautre aux graines de sésame grillées de Loé
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Pour recevoir
Ingredients: 1 sachet(s) de prépartation pour pâtes à pain; 400 gramme(s) de lait entier; 250 gramme(s) de farine d’épeautre t110; 250 gramme(s) de de farine T65; 50 gramme(s) de graines de sésame grillées

Préparation pour pâtes à pains, 5 sachets de 25 g

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 sachet(s) de prépartation pour pâtes à pain

400 gramme(s) de lait entier

250 gramme(s) de farine d’épeautre t110

250 gramme(s) de de farine T65

3 étapes

Mettre le sachet de préparation pour pâtes à pain et versez les 400g de lait entier

30 s

40 °C

Ajoutez 250g de farine d’épeautre T110 et 250g de farine T65

20 s

pétrir la pâte

Petrissage :

2 min

Préparation 2

IngredientsListe de courses

50 gramme(s) de graines de sésame grillées

2 étapes

Ajouter les 50g de graines de lin. Programmez 40 secondes et appuyez sur la touche pétrissage

Petrissage :

40 s

Sortez la pâte du place et placez là dans un cul de poule couvrez et laisser pousser votre pâte 1h.
Placez votre moule sur une plaque perforée. Divisez la pâte en 6 et boulez les.
Placez vos boules dans votre moule remettre un linge et laissez de nouveau pousser 1h.
Préchauffez votre four à 230 degré(th7-8)
Humidifiez vos pains et parsemez de graines (de votre choix) pour ma part mélange de graines. Scarifiez le dessus et faites cuire 15 minutes à 230 degré dans le bas de votre four. Versez un fond d’eau dans la lèchefrite au moment denfournez.
Bon appétit

Bon appétit !