C'est un pain très moelleux, presque brioché !

Mettre la levure, le sucre et le lait dans le bol.
Chauffer 20 sec/40°/V2

Ajouter la farine, les huiles, l’anis, le curcuma et l’œuf.
Pétrir : 2min / Pétrin

Versez 20 g de farine, ainsi la pâte sera plus facile à manier.
10 sec / Pétrin

Bouler et laisser reposer 45 min à 1 h à l’abris des courant d’air dans un cul de poule recouvert d’une toile de cuisson ou du couvercle silicone gris.

Dégagez la pâte : L’étaler avec le rouleau à pâtisserie sur la Roulpat ( pas besoin de rajouter de farine !) en formant un rectangle.
Découper selon la vidéo avec le racloir, rouler, déposer dans le moule Tarte Couronne en joignant les 2 extrémités.
Etirer un peu la pâte en la déposant .
Laisser reposer 45 min, recouvert d’un torchon sec.

Avec le pinceau, badigeonner de lait, parsemer de graine de pavot ou ici de sésame noir et enfourner pour 25min environs à 180°.
Démouler sur une grille avant de déguster !