pain cuits à la poêle ou au four

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pain cuits à la poêle ou au fourRecette créée le vendredi 19 mai 2017 à 21h23

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

20 h

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

350 gramme(s) de semoule moyenne

350 gramme(s) de semoule moyenne

1 sachet(s) de sachet de levure boulanger

1 sachet(s) de sachet de levure boulanger

1 c.à.s de sucre semoule

1 c.à.s de sucre semoule

200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

155 gramme(s) d'eau

155 gramme(s) d'eau

30 gramme(s) de huile tournesol

30 gramme(s) de huile tournesol

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

3 étapes
1
Mélanger le tout puis former une boule, laissez reposer la pâte 1h dans un grand saladier " double de volume".
1 min      
40 °C      
1      
2
Petrir
Petrissage :    
3 min      
3
Après le temps de repos, formez 2 ou 3 boules ,et déposez-les sur un linge (serviette) bien fariné ,recouvrir d’un autre linge .
Laisser encore reposer 45 min à 1 h.
Après le temps de pause, les cuire sur une poêle sans huile ni beurre! Les laisser dorer un peu puis cuire l’autre côté "à peu pres 5 minutes de chaque coté 2 fois à feu doux <> " ou cuire au four à 180°C durant 25 min
Photo : à droite pain avec de la farine cuit à la poêle et celui de gauche cuit au four
Bon appétit !
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