Pain Complet aux Céreales

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pain Complet aux CérealesRecette créée le lundi 11 février 2019 à 21h25

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

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TEMPS ROBOT

2 min 40 s

CUISSON

30 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

320 gramme(s) de d'eau tiede

320 gramme(s) de d'eau tiede

1 c.à.c de  de lait en poudre

1 c.à.c de de lait en poudre

200 gramme(s) de de farine T55

200 gramme(s) de de farine T55

300 gramme(s) de de farine semi complète t110

300 gramme(s) de de farine semi complète t110

40 gramme(s) de mélange de graines (lin, tournesol, graines de courge)

40 gramme(s) de mélange de graines (lin, tournesol, graines de courge)

5 étapes
1
Mettre le sachet de levure, le lait en poudre, verser l'eau du robinet un peu tiède. Programmer 20 s 40°C vitesse 2
20 s      
40 °C      
2      
2
Ajouteer les farines, les graines. Programmer 20 s vitesse 2
20 s      
2      
3
Puis programmer 2 min en mode pétrissage
Petrissage :    
2 min      
4
Former une boule et laisser reposer 30 min à couvert.
Passer ce temps dégazer votre pâte, la plier en 4 et reformer une boule. Déposer la sur le toile de cuisson silpain et laissez reposer 1H recouvert d'un linge.
5
15 min avant le temps de pose faire chauffer votre four à 240°C en chaleur tourmente (si vous avez en plus en fonction haut et bas).

inciser horizontalement le chapeau et le fariné généreusement
Enfournez, et jeter 100 g d'eau froide dans la lèche frite et faire cuire 15 min puis 20 min à 200°C
Bon appétit !

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