Mettre la pâte dans un cul de poule recouvrir d'un torchon et laisser doubler de volume. Dégazer la pâte et faire une boule dans votre moule à pain . faite gonfler de nouveau recouvert d'un linge. ensuite préchauffer votre four à 220° vaporiser le dessus de votre boule avec de l'eau enfourner 23 mn . au sortir du four démouler et laisser refroidir sur une grille froide.
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