Pain Burger

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pain BurgerRecette créée le lundi 18 février 2019 à 13h35

PRÊT EN

3 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

9 Notes

16
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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

20 min

REPOS

1 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
320 gramme(s) de de lait

320 gramme(s) de de lait

80 gramme(s) de de beurre

80 gramme(s) de de beurre

20 gramme(s) de de sucre

20 gramme(s) de de sucre

1 sachet de préparation pâte à brioche

1 sachet de préparation pâte à brioche

500 gramme(s) de de farine

500 gramme(s) de de farine

3 étapes
1
Dans le bol du robot, mettre le lait, le beurre, le sucre, le sachet de préparation pour pâte à brioche
40 s      
40 °C      
2      
2
rajoutez la farine dans le bol du robot
20 s      
3      
3
Mettre à pétrir. Puis à la fin, sortez la pâte du robot et mettre dans un cul de poule, couvrir avec du film alimentaire. Laissez reposer à température ambiante pendant 40 minutes. Placez vos empreintes sur la plaque perforée. Divisez la pâte en boules de 150g puis aplatissez-les dans les empreintes. Laissez pousser 1 heure couvert d’une toile de cuisson.
Badigeonnez la surface de lait.
Parsemez le dessus de grains de moutarde, sésame ou flocons 5 céréales.
Faites cuire 15 à 20 min à 180°C dans un four ventilé.
Petrissage :    
2 min      
Bon appétit !

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https://boutique.guydemarle.com/content/73-jeu-la-hotte-du-pere-noelhttps://boutique.guydemarle.com/content/73-jeu-la-hotte-du-pere-noel
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16 commentaires
isadunkerque
isadunkerque

Délicieux

Recette super bonne. Je les fais dans le moule 6 grands ronds origine et je les retire de l’empreinte dés qu’ils sortent du four car sinon il y a une vapeur humide dans le fond de l’empreinte qui se crée. J’ai mis 150 g par empreintes mais je vais diminuer entre 100 et 120 g car trop haut pour moi. Je les ai congelé et toujours aussi moelleux en les laissant décongeler tranquillement.

dominiquej_5015
dominiquej_5015

Très bon

Recette excellente. Les pains sont moelleux et croustillants. Merci pour cette recette.

aurelieb
aurelieb

Recette au top !!! Les pains Burger sont délicieux !!!

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle

merci beaucoup pour votre retour !

tibo68
Thibaut Vuillard
Conseiller Guy Demarle

Délicieux

Très bon ! Moelleux, digeste !

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle

merci beaucoup

aurelie_lili49
aurelie_lili49

Délicieux

J'ai testé cette recette y'a qq semaines mais dans le moule grand rond classique, ils étaient énormes, ressortaient du moule. On aurait dit des champignons, lol. J'avais rempli le moule entier de pâte, la pâte touchait les parois du moule, peut etre fallait pas ? mais dans ce cas il y a trop de pâte pour ce moule.

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle

le moule 6 grands est moins large et plus haut
idéalement il faudrait en faire 8 avec la quantité ou diminuer la pâte

chipie64
chipie64

Suivi le conseil de Agnès ils sont parfaits