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Pain BurgerRecette créée le dimanche 24 avril 2016 à 15h59

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

2
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TEMPS ROBOT

3 min 45 s

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
320 gramme(s) de lait

320 gramme(s) de lait

20 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de levure gourmandise pain

1 sachet(s) de levure gourmandise pain

500 gramme(s) de farine T55

500 gramme(s) de farine T55

80 gramme(s) de beurre froid coupé en dès

80 gramme(s) de beurre froid coupé en dès

5 étapes
1
Ajouter le lait, le sucre et le sachet.
25 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine T55
20 s      
2      
3
Pétrissage
Petrissage :    
2 min      
4
Ajouter le beurre froid coupé en dès
Petrissage :    
1 min      
5
Bouler la pâte, laissez la reposer 20 min couvert d'une toile SILPAT@.

Diviser la pâte en 6 boules puis aplatissez-les dans les empreintes, laissez pousser 1h couvert d'un linge propre.

Puis cuire 15 min à 200°C .
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/194-kit-recette-fait-maisonhttps://boutique.guydemarle.com/194-kit-recette-fait-maison
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2 commentaires
em_milie
em_milie

Excellent ! Seul bémol ça manquait de sel. J’ajouterai donc du sel et quelques graines à la pâte.

annickc_9d2b
Annick CORNAGGIA
Conseillère Guy Demarle

Merci infiniment! On peut ainsi les garnir de saumon fumé et cest un joli apéritif qui enchante..