traditionnel

SYLVIE LUCAS

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 29 janvier 2017 à 10h32

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

40 min

REPOS

1 h

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Préparation 1

Ingredients

310 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains gourmandises®

500 gramme(s) de farine type 55

3 étapes

Versez l'eau et le sachet gourmandise dans le bol du i-Cook'in

30 s

40 °C

Ajoutez la farine dans le bol.

Petrissage :

3 min

Videz le bol. Placez la pâte dans un cul de poule couvert d'une toile SILPAT, et laissez reposer 40 minutes à température ambiante.
Ensuite farinez la roul'pat aplatissez, la pâte à la main pour chasser l'air. Divisez en deux patons.
Placez l'empreinte platine sur la plaque perforée déposez les deux patons en forme dans l'empreinte. Recouvrir d'un torchon et laissez pousser 40 minutes
Préchauffez votre four à 230°C (th. 8).
Incisez les pains à l'aide d'une lame incisette.
Humidifiez la surface et faite cuire à 230°C pendant 10 minutes.
Puis à 180°C (th. 6) pendant 30 minutes.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Pain blanc
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: traditionnel
Ingredients: 310 gramme(s) d'eau; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains gourmandises®; 500 gramme(s) de farine type 55