- Délayez la levure dans de l'eau tiède (37degrès).
- Dans la cuve du robot muni du crochez, pétrir l'ensemble des ingrédients pendant 5 minutes.
- Formez une boule. Placez dans un récipient avec un torchon.
- Laissez pousser 1h à température ambiante.

- Déposez le moule à pain sur la plaque de cuisson perforée.

- Dégazez la pâte, façonnez 2 boules et les étaler légèrement de façon à ce qu'elles épousent la forme du moule. Placez-les dans le moule.
- Laissez pousser 1h avec un torchon sur le dessus à température ambiante

- Badigeonnez d'eau le dessus du pain à l'aide d'un pinceau.
- Parsemez de graines sur le dessus.
- Cuire 30 minutes à 230 degrès.