Pain aux céréales ww

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Pain aux céréales  wwRecette créée le lundi 19 février 2018 à 16h07

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

25 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
20 gramme(s) de de levure boulangère fraîche

20 gramme(s) de de levure boulangère fraîche

280 gramme(s) d'eau

280 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) de farinet55

300 gramme(s) de farinet55

300 gramme(s) de farine de céréales

300 gramme(s) de farine de céréales

10 gramme(s) de sel

10 gramme(s) de sel

1 oeuf

1 oeuf

3 étapes
1
Mettre la levure et l'eau dans le bol
1 min      
40 °C      
2      
2
mettre les farines le sel et l'oeuf pétrir
Mettre dans un saladier laissez lever 30 mn
Mettre dans les empreintes

Petrissage :    
2 min 30 s      
3
Mettre dans un saladier recouvrer d'un torchon laisser reposer 30 mn
Mettre dans les empreintes laisser de nouveau lever 30mn
Mettre au four 10 mn a 22o degrés puis a 160 degrés pendant 15 mn
Bon appétit !
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