Pains au lait ou Pains burger

lilie68750
Elodie RINN
Conseillère Guy Demarle
Pains au lait ou Pains burgerRecette créée le mercredi 7 août 2024 à 11h44
15 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

18 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Pinceau silicone
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  • Racloir
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  • Couvercle en silicone hermétique - Diamètre 30 cm
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  • Tapis de pâtisserie en silicone gradué OHRA®
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    400 gramme(s) de farine

    400 gramme(s) de farine

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    15 gramme(s) de sucre

    15 gramme(s) de sucre

    250 gramme(s) de lait

    250 gramme(s) de lait

    6 gramme(s) de beurre

    6 gramme(s) de beurre

    1 étape
    1
    Dans votre robot ou dans un cul de poule, mélangez la farine avec la préparation pour pâte à brioche et le sucre.

    Faite tiédir le lait et l’ajoutez à la préparation.

    Pétrir votre pâte pendant 3 minutes, incorporez le beurre. Pétrir à nouveau la pâte pendant 5 minutes.

    Formez une boule avec la pâte et disposez là dans le cul de poule, placez le couvercle en silicone sur le cul de poule afin de faciliter la pousse de la pâte. Laissez là reposer pendant 30 minutes.

    Divisez la pâte en 6 boules à l’aide du racloir, boulez et placer les pâtes dans les 6 empreintes, Aplatissez les. A l’aide du pinceau badigeonnez de lait les pâtes. Couvrez le moule avec une toile de cuisson et laissez poussez durant 30 minutes.

    Enfournez dans votre four préchauffez à 180 degrés en chaleur tournante durant 18 minutes.

    Pour les pains burger ajoutez le sésame avant la seconde pousse.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Racloir
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  • Pinceau silicone
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  • Tapis de pâtisserie en silicone gradué OHRA®
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  • Couvercle en silicone hermétique - Diamètre 30 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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