Pain à la vapeur

verocooking33
Veronique Martin
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pain à la vapeurRecette créée le samedi 23 avril 2016 à 15h32

PRÊT EN

35 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

40 min 55 s

CUISSON

30 min

REPOS

20 min

Préparation 1

Ingredients
300 millilitre(s) d'eau

300 millilitre(s) d'eau

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

500 gramme(s) de farine de blé T55

500 gramme(s) de farine de blé T55

3 étapes
1
Dans le bol, versez l'eau et la préparation pour pâte à pain Gourmandises Demarle
40 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine et mélangez
15 s      
4      
3
Pétrissez la pâte - A la fin de l'étape, débarrasser la pâte sur la Roul'Pat, boulez, divisez la pâte en 2 et déposez 1 moitié dans le petit moule ovale. Réserver la 2 partie pour faire un 2nd pain plus tard. Filmez la pâte et laisser pousser 30mn.
Petrissage :    
2 min      

Préparation 2

Ingredients
1,5 litre(s) d'eau

1,5 litre(s) d'eau

2 étapes
1
Pendant le temps de pousse, versez 1,5l d'eau dans le bol et faites chauffer.
13 min      
120 °C      
2      
2
Fixez le cuit vapeur sur le bol, déposer le petit moule ovale à l'intérieur, couvrez et faites cuire. A la fin de la cuisson, sortez le pain du moule et déposez le sur une grille. Le pain est blanc mais il est réellement cuit. Vous pouvez faire des tranches et les passer au grille pain ou alors passez le pain au four 5mn pour une croute dorée.
25 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !

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