Faite chauffer le lait à 40 degré avec la levure

Rajouter la farine et le sucre et pétrir 3 min

Rajouter le beurre en petits morceaux

Laissez reposer la pâte 1 heure dans un récipient couvert d'un torchon ou d'un . Préchauffer votre four à 210 degré, avec votre lèche frite pour y mettre de l'eau en début de cuisson. A la fin de la lever, façonner vos petits pains. Vous pouvez diviser la pâte en 6 ou 12 selon votre envie et votre faim :) Placer vos pains dans les empreintes de votre moule grand rond et les laissez reposer pendant 30 min. Enfournez vos pains entre 15 à 18 min selon le four sans oublier de rajouter l'eau dans votre lèche frite.