Préchauffer le four à 180 puis poser le moule sur la plaque perforée.

Dans le bol du de votre robot de cuisine, Insérer le fouet.

Mettre les blancs d'œufs et le sucre dans le bol de votre robot, puis fouetter 5-7 min/vitesse 3.

Ajouter la farine, la vanille en poudre, la fécule de maïs, le beurre fondu et le sel puis mélanger 5 sec /vit 3.

Retirer le fouet. Mélanger délicatement à l'aide de la spatule.

Transvaser dans le moule préparé, puis enfourner et cuire 25 minutes à 180°C.

À la sortie du four, démouler vos gâteaux puis laver et sécher votre moule et placer une poignée de pistoles dans chaque empreintes et mettre au four 105 degrés pendant 5 minutes.

À la sortie du four tapoter votre plaque afin que le chocolat aille partout puis remettre vos gâteaux dans chaque empreintes.

Laisser figer 40 min au congélateur puis démouler.

N'hésitez pas à me suivre sur facebook pour plus de recettes les gourmandises de sara conseillère Demarle -5€ de remise pour votre première commande en me contactant si vous êtes un nouveau client BONTEMPS SARA votre conseillère et manager expert chez Guy Demarle, 06 37 18 77 56