Tarte au fromage blanc

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
Tarte au fromage blancRecette créée le jeudi 9 avril 2020 à 08h55
1 h 30Simple6 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 30
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

1 h 10

REPOS

1 h

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Auteuragnes

Les bons produits pour réussir la recette

  • Spatule haute température 25 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de farine

    200 gramme(s) de farine

    1 c.à.c de sel

    1 c.à.c de sel

    100 gramme(s) de beurre

    100 gramme(s) de beurre

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    20 gramme(s) d'eau

    20 gramme(s) d'eau

    750 gramme(s) de fromage blanc

    750 gramme(s) de fromage blanc

    75 gramme(s) de crème fraiche entière

    75 gramme(s) de crème fraiche entière

    50 gramme(s) de   maizena

    50 gramme(s) de maizena

    4 jaune d'oeufs

    4 jaune d'oeufs

    4 blanc(s) d’œuf(s)

    4 blanc(s) d’œuf(s)

     zeste(s) de citron(s)

    zeste(s) de citron(s)

    1 sachet(s) de sucre vanillé

    1 sachet(s) de sucre vanillé

    75 gramme(s) + 50 gramme(s) de sucre

    75 gramme(s) + 50 gramme(s) de sucre

    2 étapes
    1
    Étape 1

    Mettre la farine avec le sel dans un cul de poule. Faire un puits.
    Au milieu rajouter le beurre, l'oeuf, l'eau.
    Travailler à la main pour obtenir une belle pâte lisse.
    Mettre au froid pour 1/2 heure
    Étaler et mettre dans le moule à tarte ou le moule parts.
    2
    Étape 2
    Séparer les blancs des jaunes.
    Monter les blancs en neige avec 50 grammes de sucre.
    Puis mélanger au batteur les jaunes avec 75 grammes de sucre, 50 grammes de maïzena ou de farine, rajouter le fromage blanc, la crème fraiche, le zeste de citron.
    A la l'aide de la spatule, incorporez délicatement les blancs en neige.
    Mettre la préparation par dessus la pâte et mettre au four 1 heure 10 à 150°.
    Attendre le refroidissement avant de démouler
    Bon appétit !

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    1 commentaires
    laurence22370
    laurence22370

    Délicieux

    c'était une première et je referai c'est sur!

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