recettes de grand-mère

cathybeal

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 12 avril 2018 à 11h05

PRÊT EN

11 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

8 min 10 s

CUISSON

20 min

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Pour l'omelette

Ingredients

6 oeufs

40 gramme(s) de beurre demi-sel (à faire fondre)

60 gramme(s) de crème épaisse entière

du sel fin de Guérande (modéré)

du poivre 5 baies (moulin)

2 étapes

Fixer le fouet sur les lames. Fouetter les œufs 8 minutes - 40°C - vitesse 5.(panier inox à l'envers)

Accessoire(s) :

8 min

40 °C

Peser le beurre dans un ramequin et faire fondre à la casserole ou micro-ondes. Ajouter la crème épaisse, le sel fin (modéré), le poivre 5 baies moulu fraîchement et le beurre fondu. Fouetter à nouveau 10 secondes - vitesse 5. (panier inox à l'envers)

Accessoire(s) :

10 s

Pour la cuisson

Ingredients

1 étape

Préchauffer à 210°C, four bas CT + sole. Verser dans les moules GRANDS RONDS et enfourner pour 10 à 12 minutes.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Omelettes soufflées au four
Cook time: 20 min
Total time: 11 min
Yield: 6 portions
Cuisine: recettes de grand-mère
Ingredients: 6 oeufs; 40 gramme(s) de beurre demi-sel (à faire fondre); 60 gramme(s) de crème épaisse entière; du sel fin de Guérande (modéré); du poivre 5 baies (moulin)