Omelettes soufflées au four

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Omelettes soufflées au fourRecette créée le jeudi 12 avril 2018 à 11h05

PRÊT EN

11 min
Simple
6 pers.
Eco.
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2
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TEMPS ROBOT

8 min 10 s

CUISSON

20 min

Pour l'omelette

Ingredients
6 oeufs

6 oeufs

40 gramme(s) de beurre demi-sel (à faire fondre)

40 gramme(s) de beurre demi-sel (à faire fondre)

60 gramme(s) de crème épaisse entière

60 gramme(s) de crème épaisse entière

 du sel fin de Guérande (modéré)

du sel fin de Guérande (modéré)

 du poivre 5 baies (moulin)

du poivre 5 baies (moulin)

2 étapes
1
Fixer le fouet sur les lames. Fouetter les œufs 8 minutes - 40°C - vitesse 5.(panier inox à l'envers)
Accessoire(s) :
Fouet
Panier inox à l'envers
8 min      
40 °C      
5      
2
Peser le beurre dans un ramequin et faire fondre à la casserole ou micro-ondes. Ajouter la crème épaisse, le sel fin (modéré), le poivre 5 baies moulu fraîchement et le beurre fondu. Fouetter à nouveau 10 secondes - vitesse 5. (panier inox à l'envers)
Accessoire(s) :
Fouet
Panier inox à l'envers
10 s      
5      

Pour la cuisson

Ingredients
1 étape
1
Préchauffer à 210°C, four bas CT + sole. Verser dans les moules GRANDS RONDS et enfourner pour 10 à 12 minutes.
Bon appétit !

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2 commentaires
stephaniebourges
Stephanie Beaudoin
Conseillère Guy Demarle

Testée cette semaine super recette facile très appréciée !

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle

Merci ;)