Omelette vapeur

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Omelette vapeurRecette créée le mercredi 21 octobre 2015 à 19h13

PRÊT EN

20 min
Simple
2 pers.
Eco.
Très bon

11 Notes

0
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TEMPS ROBOT

19 min 45 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
4 oeufs

4 oeufs

50 gramme(s) de crème

50 gramme(s) de crème

3 pincée(s) de sel

3 pincée(s) de sel

800 gramme(s) d'eau

800 gramme(s) d'eau

3 étapes
1
Mettre les oeufs, la crème, le sel, éventuellement poivre, épices, herbes, ciboulette..... puis mixer 15 secondes, vitesse 5.

Pendant ce temps, disposer du papier sulfurisé sur le plateau du cuit-vapeur.
15 s      
5      
2
Disposer sur le papier sulfurisé l'éventuelle garniture de votre omelette (pommes de terre précuites en morceaux, fromage, lardons, fondue de poireaux...) puis verser par dessus le contenu du bol (ou nature si vous la préférez ainsi !)
Rincer le bol puis y verser 800 g d'eau.
Clipser le cuit-vapeur puis cuire 17 minutes à 120°C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
17 min      
120 °C      
2      
3
Si l'omelette n'est pas tout à fait cuite, la retourner en la faisant glisser dans le couvercle avec le papier sulfurisé, poser le plateau vapeur à l'envers par dessus. Retourner et ôter le papier sulfurisé.
Poursuivre la cuisson 2 minutes 30 à 120°C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
2 min 30 s      
120 °C      
2      
Bon appétit !
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