Posez un cul de poule sur le couvercle et versez-y la poudre d'amandes, la noix de coco râpée, le sucre glace et la farine. Mélangez à l'aide d'un fouet et réservez.

A l'aide de la babette, pesez le sucre et réservez.
Fixez le fouet sur les lames et versez les blancs dans le bol et programmez 2 mn vitesse 5 et ajoutez petit à petit le sucre réservé.
Mélangez à la main, les blancs montés avec les poudres.
Versez dans les empreintes "grands ronds" et faites cuire 15 mn à 180°

Faites tremper 10 mn la gélatine dans l'eau froide.
Versez dans le bol, la crème de coco, le yaourt grec et le sucre glace et fouettez 40 sec vit 5

Essorez la gélatine et faites la fondre au micro ondes 15 secondes et ajoutez la à la crème. Lorsque les biscuits sont cuits, laissez les tiédir et versez la crème dessus sans les démoulez.

Placez un oreillon d'abricot au centre de chaque empreinte, et faites refroidir au congélateur 1 h avant de démouler. Servez très frais.