Oeufs Cocotte au Chorizo

nathalies_59139
nathalie saelens
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Oeufs Cocotte au ChorizoRecette créée le jeudi 1 février 2018 à 09h18

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

17 min 5 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) + 50 gramme(s) de  parmesan râpé

50 gramme(s) + 50 gramme(s) de parmesan râpé

40 gramme(s) d'oignons

40 gramme(s) d'oignons

15 gramme(s) + 15 gramme(s) de beurre

15 gramme(s) + 15 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) + 100 gramme(s) de  crème fraîche

100 gramme(s) + 100 gramme(s) de crème fraîche

 c.à.c de  sel, poivre et piment d'espelette

c.à.c de sel, poivre et piment d'espelette

4 oeufs.

4 oeufs.

100 gramme(s) de chorizo

100 gramme(s) de chorizo

100 gramme(s) de de chorizo émincé fin

100 gramme(s) de de chorizo émincé fin

 sel poivre piment d'espelette

sel poivre piment d'espelette

4 oeufs

4 oeufs

5 étapes
1
Mixez l'oignon coupé en 2
Accessoire(s) :
Panier inox
5 s      
5      
2
Ajoutez le beurre et faites revenir
4 min      
110 °C      
1      
3
Versez les morceaux de chorizo, la crème, le parmesan râpé, sel, poivre, 1 pointe de piment d'espelette (le chorizo peut être remplacé par du jambon, des lardons ...)
3 min      
90 °C      
2      
4
Dans des coupelles mettre le mélange, puis déposer délicatement 1 oeuf par coupelles, parsemez un peu de persil,mettre dans le bol du i cookin 1 litre d'eau, puis mettre les coupelles dans le cuit vapeur.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
10 min      
130 °C      
2      
5
Servir avec les mouillettes de pain de campagne grillées
Bon appétit !
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