Rillettes de sardines fraîches

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Rillettes de sardines fraîchesRecette créée le samedi 6 octobre 2018 à 18h44

PRÊT EN

3 h
Accessible
8 pers.
Eco.
Très bon

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TEMPS ROBOT

50 s

FROID

3 h

Préparation 1

Ingredients
3 echalotes

3 echalotes

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

130 gramme(s) de sardines fraiches poêlées

130 gramme(s) de sardines fraiches poêlées

1 jus de citron

1 jus de citron

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

80 gramme(s) de  crème soja

80 gramme(s) de crème soja

4 oeufs durs

4 oeufs durs

4 pincée(s) de curry en poudre

4 pincée(s) de curry en poudre

6 pincée(s) de poivre

6 pincée(s) de poivre

1 c.à.c de sauce soja

1 c.à.c de sauce soja

2 goutte(s) de harissa

2 goutte(s) de harissa

1 pincée(s) de piment d'espelette

1 pincée(s) de piment d'espelette

130 gramme(s) de sardines fraîches poêlées

130 gramme(s) de sardines fraîches poêlées

4 c.à.s de ciboulette

4 c.à.s de ciboulette

4 c.à.s de persil

4 c.à.s de persil

4 étapes
1
Cuire au préalable 3 œufs durs. Mettre 3 belles échalotes, l'ail.
Racler les bords du bol.
2
Ajouter les sardines misent en filets et passées à la poêle sans gras, le jus du citron, l'huile, la crème soja, les œufs durs coupés en 4, le curry, poivre, sauce soya (pour saler),l'harissa, et le piment.
20 s      
5      
3
Racler les parois du bol. Ajouter les sardines, la ciboulette et le persil.
30 s      
4      
4
Mettre dans un saladier.
Réserver au moins 3 heures au réfrigérateur.
Bon appétit !
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