NOUILLES CHINOISES ET CREVETTES SAUTEES AUX PETITS LEGUMES

catherinedouillard
Catherine DOUILLARD
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
NOUILLES CHINOISES ET CREVETTES SAUTEES AUX PETITS LEGUMESRecette créée le jeudi 19 janvier 2017 à 21h00

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
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5
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TEMPS ROBOT

14 min 10 s

CUISSON

13 min

Préparation 1

Ingredients
2 gousse(s) de d'ail

2 gousse(s) de d'ail

400 gramme(s) de poireau

400 gramme(s) de poireau

400 gramme(s) de Carottes

400 gramme(s) de Carottes

3 c.à.s de  huile d'olive

3 c.à.s de huile d'olive

3 c.à.s de sauce soja

3 c.à.s de sauce soja

2 c.à.c de gingembre

2 c.à.c de gingembre

 jus d'un demi-pamplemousse

jus d'un demi-pamplemousse

4 étapes
1
Eplucher les gousses d'ail. Les mettre dans le bol, poser le panier inox dans le bol et hacher 10 sec vit.7.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
7      
2
Laver le poireau, le couper en troncons de 5 cm. Programmer 1 mn en vitesse 5, introduire le poireau au fur et à mesure.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min      
5      
3
Pour émincer les carottes, je préfère utiliser la mandoline que le ICK qui va faire une brunoise plus qu'une julienne. Régler le sélecteur de coupe sur la position 2 et et placer le bouton de réglage des coupes juliennes sur la position 3. Mettre les carottes dans le bol, ajouter 3 càs d'huile d'olive et programmer 10 mn à 110°C vit 2. Pendant ce temps, décortiquer les crevettes.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
10 min      
110 °C      
2      
4
Lorsque le cycle est terminé, ajouter la sauce soja, le gingembre et les crevettes. Presser le jus d'un demi pamplemousse et l'ajouter à votre mélange. Programmer 3 mn à 90°C vit 2.
Pendant ce temps, faire bouillir dans une casserole 2 litres d'eau non salée, y plonger 250 gr de nouilles en nid. Remuez jusqu'à la reprise de l'ébullition et laisser cuire 4mn al dente, 5mn fondantes.Égoutter vos nouilles, mettez-les dans un grand saladier et ajouter le contenu du bol du ICK. Bien mélanger et servir aussitôt !
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
3 min      
90 °C      
2      
Bon appétit !
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5 commentaires
mireillew_7d35
mireillew_7d35

Voilà une très bonne recette. Dommage que les crevettes et les nouilles ne soient pas dans la liste des ingrédients avec les quantités, ca m'aurait évité des allers retours. Et il faut couper les carottes en 1er puis les réserver pour éviter des manipulations inutiles. Pour 6 personnes je mettrais plutôt 600g de crevettes non décortiquées. Merci à vous.

florencefall
florencefall

J'ai mis 500g de crevettes non décortiquées et j'ai trouvé que c'était correcte. Recette très bonne et facile à réaliser. Merci.

catherinedouillard
Catherine DOUILLARD
Conseillère Guy Demarle

Super Florence, merci pour votre retour ! N'hésitez pas à tester cette recette avec des escalopes de poulet coupées en dés, c'est parfait également !

florencefall
florencefall

Quelle quantité de crevettes faut-il mettre ?

catherinedouillard
Catherine DOUILLARD
Conseillère Guy Demarle

C'est un peu selon vos goûts mais 400 gr (non décortiquées) me parait être une quantité satisfaisante ! Redites-moi une fois que vous aurez testé et je modifierai la recette !