Nouilles chinoises

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Nouilles chinoisesRecette créée le lundi 1 mai 2017 à 17h44

PRÊT EN

20 min
Simple
2 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

0
Voir les commentaires
CUISSON

10 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) de pousses de soja fraîches

100 gramme(s) de pousses de soja fraîches

20 gramme(s) de  huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

 poivre.

poivre.

1 oignon(s) blanc(s)

1 oignon(s) blanc(s)

170 gramme(s) de pak choï

170 gramme(s) de pak choï

1/2 gousse(s) d'ail.

1/2 gousse(s) d'ail.

1/2 poivron(s) rouge(s)

1/2 poivron(s) rouge(s)

10 gramme(s) de sauce nuoc-mâm

10 gramme(s) de sauce nuoc-mâm

5 gramme(s) de gingembre frais

5 gramme(s) de gingembre frais

15 gramme(s) de sauce soja

15 gramme(s) de sauce soja

 sel.

sel.

100 gramme(s)  nouilles chinoises

100 gramme(s) nouilles chinoises

1 étape
1
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau puis salez. Plongez- y les nouilles. Retirez du feu, couvrez et laissez reposer 4 minutes. Égouttez-les et passez-les sous l'eau pour les rafraîchir.
Épluchez et émincez le poivron et l'oignon dans l'huile d'olive pendant 1 minute. Ajoutez une petite pincée de sel fin, le gingembre finement ciselé, l'ail concassé et le poivron. Faites revenir l'ensemble pendant 1 minute en mélangeant.
Détachez les côtes du pak choï et émincez-les en lamelles de 5 mm. Coupez les feuilles vertes en fine chiffonnade. Ajoutez le tout dans la sauteuse avec les pousses de soja. Faites revenir l'ensemble pendant 3 minutes en mélangeant.
Ajoutez les nouilles et faites cuire environ 1 minute en mélangeant. Versez les sauces, ajoutez le poivre et faites revenir le tout 1 à 2 minutes en mélangeant.

Suggestion du Chef : Servez cette garniture avec du porc au caramel, du canard laqué ou en plat principal végétarien.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/63-accessoires-be-savehttps://boutique.guydemarle.com/63-accessoires-be-save
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire