Bonjour, le miel que j'ai utilisé était du miel toutes fleurs liquide... et en effet je vais modifier la recette en précisant qu'il faut retirer le bouchon doseur pendant la cuisson.
Je vais refaire cette recette au ICK dans la semaine pour voir s'il n'y a pas d'autres précisions à rajouter afin d'optimiser le résultat. merci de vos commentaires qui permettent de faire évoluer la recette

Je viens de refaire la recette du coup... et l'ai modifiée quelque peu pour donner des indications plus précises afin de la réussir. Pour ma part le résultat était concluant, s'il était trop coulant pour vous c'est très certainement qu'il faut poursuivre un peu de cuisson entre 5 et 10 min je dirai. Cela reste un nougat plutôt tendre. Si vous avez besoin de plus de précisions n'hésitez pas à me contacter, je vous répondrai avec plaisir.

Ok, merci je réessaierai avec du miel liquide et sans le capuchon.

Bonjour, je suis désolée que le résultat ne vous ai pas plus. Je l'ai faite de nombreuses fois au cook'in toujours avec succès mais j'ai constaté que le résultat est très variable suivant le miel utilisé. je suis très étonnée que vous indiquiez que cela "abîme" le ICK, si le ventilateur se met en route c'est justement pour éviter de détériorer le moteur...