Nonnettes de Dijon

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Nonnettes de DijonRecette créée le mercredi 1 mars 2017 à 16h15

PRÊT EN

25 min
Accessible
12 pers.
Moyen
Délicieux

2 Notes

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CUISSON

20 min

REPOS

1 h

Préparation des nonnettes

Ingredients
75 gramme(s) de  beurre

75 gramme(s) de beurre

1 étoile de badiane

1 étoile de badiane

 marmelade d'oranges

marmelade d'oranges

200 gramme(s) d'eau.

200 gramme(s) d'eau.

1 capsule(s) de cardamome

1 capsule(s) de cardamome

200 gramme(s) de miel

200 gramme(s) de miel

1/2 c.à.c de cannelle

1/2 c.à.c de cannelle

1 c.à.c de bicarbonate de soude

1 c.à.c de bicarbonate de soude

1 c.à.c de mélange 4 épices

1 c.à.c de mélange 4 épices

125 gramme(s) de sucre semoule

125 gramme(s) de sucre semoule

275 gramme(s) de  farine

275 gramme(s) de farine

1 orange

1 orange

1 sachet(s) de  levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

1 étape
1
Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le miel, le sucre, le beurre, les zestes d'oranges hachés et la badiane. Mélangez. Retirez du feu aux premiers frémissements. Laissez infuser 15 minutes puis retirez la badiane.
Dans un cul-de-poule, versez la farine, les épices, la levure chimique et le bicarbonate. Versez le contenu de la casserole dans le cul-de-poule puis fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laissez reposer la pâte une bonne heure au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6/7) puis placez vos empreintes sur la plaque perforée. Répartissez la pâte dans les empreintes et recouvrez chaque nonnette d'une cuillère à café de marmelade. Faites cuire au four à 200°C (th. 6/7) pendant 20 minutes.

Préparation du glaçage

Ingredients
4 c.à.s de sucre glace

4 c.à.s de sucre glace

1 c.à.s de Rhum

1 c.à.s de Rhum

1 étape
1
Mélangez le sucre glace et le rhum. Dès la sortie du four, glacez-en les nonnettes avec un pinceau puis démoulez-les après les avoir fait refroidir.

Suggestion : Dégustez-les le lendemain, elles seront encore meilleures lorsqu'elles seront bien imbibées de glaçage.
Bon appétit !

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