Noix de St Jacques, poireaux et carottes

benedicter_95130
Benedicte Rey Regazzi
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Noix de St Jacques, poireaux et carottesRecette créée le lundi 19 octobre 2015 à 17h46
24 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

24 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

4
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TEMPS ROBOT

23 min 20 s

CUISSON

24 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
190 gramme(s) d'oignons coupés en 8

190 gramme(s) d'oignons coupés en 8

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

170 gramme(s) de carottes coupées en 4

170 gramme(s) de carottes coupées en 4

20 gramme(s) de farine

20 gramme(s) de farine

20 gramme(s) d'huile

20 gramme(s) d'huile

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

250 gramme(s) de vin

250 gramme(s) de vin

1 c.à.s de fumet de poisson

1 c.à.s de fumet de poisson

680 gramme(s) de noix de saint jacques

680 gramme(s) de noix de saint jacques

150 gramme(s) de poireau(x)

150 gramme(s) de poireau(x)

200 gramme(s) de crème fraîche

200 gramme(s) de crème fraîche

6 étapes
1
Coupez les oignons en 8 et dégermez l'ail. Mettez dans le bol avec le panier inox.
Programmez 10 secondes > Vit 6.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
6      
2
Ajoutez dans le bol les carottes coupées en 4, posez le panier inox.
Programmez 10 secondes > Vitesse 6.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
6      
3
Ajoutez la farine, l'huile et le beurre.
Programmez 2mn > 80• > Vit 2.
2 min      
80 °C      
2      
4
Ajoutez le vin et le fumet de poisson.
Programmez 1 minute > Vitesse 5.
1 min      
5      
5
Fixez le fouet sur les lames
Ajoutez les noix de Saint Jacques.
Programmez 5 minutes > 110• > vitesse 2.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
110 °C      
2      
6
Laissez le fouet
Ajoutez les poireaux coupés en petits morceaux et la crème fraîche.
Mettez le panier inox à l'envers sur le couvercle.
Programmez 15 minutes > 110• > vitesse 2.
Accessoire(s) :
Fouet
Panier inox à l'envers
15 min      
110 °C      
2      
Bon appétit !
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4 commentaires
sylvieancel
sylvieancel

Bonjour pour ma part j’ai rajouter 20 cl de crème fraîche et j’ai snack-bar les noix de Saint Jacques dans une poêle et la sauce je l’ai mis à réchauffer dans le four pour ensuite mettre mes noix sur la sauce....bon appétit...

lydiecookr95
lydiecookr95

Très bon

Ne sachant pas la quantité de crème fraîche, j ai mis 20 cl de crème, ce qui m a donné l aspect
d'une soupe onctueuse. On a adoré. Merci pour la recette.

sylvia29610
sylvia29610

Délicieux

Bonjour
Très bonne recette !!
Par contre dans les ingrédients il n'y a pas de crème fraîche mais vous en mettez avec les poireaux. Quelle quantité ?

sophie_nantes
sophie_nantes

Bonjour, à la 3eme étape, c'est 2 ou 3 minutes? Et les St Jacques restent tendres? Ca semble long comme temps de cuisson. Vous confirmez? merci

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