Naan au fromage

fannyleveille
fanny L'eveillé
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Naan au fromageRecette créée le dimanche 31 juillet 2016 à 18h27

PRÊT EN

4 min
Accessible
8 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

5 min

REPOS

40 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de huile

10 gramme(s) de huile

1 yaout nature entier

1 yaout nature entier

1 c.à.c de sucre

1 c.à.c de sucre

1 c.à.c de Levure de Boulanger déshydratée

1 c.à.c de Levure de Boulanger déshydratée

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

75 gramme(s) d'eau chaude

75 gramme(s) d'eau chaude

8 vaches qui rit

8 vaches qui rit

4 étapes
1
Préchauffer le four à 40°. Ajouter la farine et l'huile dans le bol.
20 s      
4      
2
Ajouter le yaourt, le sucre, la levure et le sel
40 s      
4      
3
Verser l'eau chaude en filet pendant le pétrissage.
Petrissage :    
3 min      
4
Débarrasser la pâte dans un cul de poule et le recouvrir d'une toile SILPAT ou d'un torchon. Déposer dans le four éteint (préalablement chauffé à 40°) pendant 45 mn. Vous pouvez aussi faire lever la pâte à température ambiante pendant 2h (attention aux courant d'airs et changement de température qui pourraient empêcher la pâte de lever). Après la levée, préchauffer le four à 260-270°. Fariner légèrement le plan de travail et partager la pâte en 4 morceaux. Abaisser la pâte en forme de rond de 10 cm environ et étaler au milieu 2 vaches qui rit par pâton. Former une aumonière pour emprisonner la vache qui rit, aplatir la pâte avec la paume de la main, puis au rouleau (attention on y va doucement sinon le fromage risque de transpercer la pâte) pour former à nouveau un rond de 15 à 20 cm. Procéder de même pour les autres pâtons, puis enfourner entre 5 et 8 mn.

Se déguste chaud en accompagnement d'un plat ou à l'apéritif. Ajouter une noisette de beurre à la sortie du four pour les gourmands.
Bon appétit !

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1 commentaires
justinecuisine
justinecuisine

La pate était bien trop sèche lors du pétrissage, la dose de liquide (d'eau) n'est pas suffisante. J'ai due en rajouter. Il me parait aussi étrange de ne pas commencer la recette par mettre la levure dans le liquide chaud. Bref j'essaierai une autre recette la prochaine fois.