Naan au fromage

olgapatisse
Olga Martial
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Naan  au fromageRecette créée le dimanche 28 février 2016 à 00h18

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Bon

11 Notes

12
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TEMPS ROBOT

2 min 50 s

CUISSON

10 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
180 gramme(s) de lait

180 gramme(s) de lait

8 gramme(s) de levure fraiche de boulanger

8 gramme(s) de levure fraiche de boulanger

4 c.à.s de huile de tournesol

4 c.à.s de huile de tournesol

1 c.à.c de sucre

1 c.à.c de sucre

1 yaourt nature ou brassé

1 yaourt nature ou brassé

500 gramme(s) de farine de type T55

500 gramme(s) de farine de type T55

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

11 portion(s ) de vache qui rit

11 portion(s ) de vache qui rit

25 gramme(s) de beurre fondu

25 gramme(s) de beurre fondu

3 étapes
1
Quand j'ai vu la photo des Naans sur le blogspot de Paprika, j'ai été emballée par les photos. Je me suis dit pourquoi pas au i-Cook'in ?

Donc voici la recette ;-)

Verser le lait dans le bol et ajouter la levure.
20 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter les autres ingrédients.
Petrissage :    
2 min 30 s      
3
Ensuite laisser la pâte pousser dans le bol du i-cook'in pour 1 heure à température ambiante.
Au terme de la pousse, sortir la pâte du bol et la dégaser sur votre plan de travail puis divisez-la en 8 boules.

Écraser les portions de vache qui rit à la fourchette.

Aplatissez chaque boule à la main puis deposer une cuillère à soupe de vache qui rit au milieu.
Refermer la boule en prenant les extrémités de la pâte puis les rassembler au milieu afin de couvrir le fromage et réformer une boule.

Fariner votre plan de travail puis à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler délicatement votre boule garnie en un disque de 20 cm de diamètre environ.

Déposer un, deux ou 3 Naans ( comme moi) dans votre poêle anti-adhésive (sans matière grasse) si elle est suffisamment grande.
Couvrer bien (très important) laisser cuire 5 minutes à feu doux, puis retourner le Naan pour le cuire de l'autre côté toujours couvert.
Le Naan gonflera durant la cuisson, c'est signe de réussite ; -)

Badigeonner le Naan cuit d'un peu de beurre fondu et régalez vous ;-)

Vous pouvez conserver les Naan au fur et à mesure de la cuisson dans un plat recouvert de papier aluminium jusqu'au moment de vous régaler accompagner d'une bonne salade verte.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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12 commentaires
christos
christos

Très très bon ! Par contre la vache qui rit à débordée au moment d’aplatir les boules... j’ai raté quelque chose ?

maureenmn
maureenmn

Recette délicieuse !

isa78570
isa78570

J'ai réalisé cette recette ce we et depuis mon fils m'en réclame à corps et à cri. Merci pour ce partage.

audreyp_2781
audreyp_2781

Bonjour
Merci pour la recette.... Auriez vous une astuce pour éviter que la vache qui rit se sauve?...c'est embêtant même si non garni c'est super bon

carinel_d0d6
carinel_d0d6

waoh ! quelle trouvaille ! Les naans sont hyper moelleux et trop bon ! j'en congéle une partie et décongèle au grille pain. Extra!