Préchauffer le four à 180 degrés, préparer votre plaque aluminium perforée ainsi que votre moule 20 mini muffins OHRA.

Mettre 3 œufs , 200 g de farine , 100g de lait écrémé 1/2 de levure chimique et 80 g d’huile dans le thermomix.

Mélanger 30 sec /vitesse 4.

Ajouter 150 g de dés de jambon,100g de mozzarella coupés en petit morceaux , un peu de sel et de poivre et 35 g d’olives noires dénoyautées et coupées en rondelles dans le thermomix puis mélanger 30 sec /sens inverse / vitesse 3

Verser ensuite votre préparation dans vos empreintes avec la mini louche et une Maryse pour avoir plus de facilitée.

Dans un bol, mettre 3 cuillères à soupe de sauce tomate , des épices à pizza de chez Guy Demarle ( elles sont excellentes) et une tomate coupée en petit morceaux et repartir sur vos muffins.

Ajouter 15g d’olives noires dénoyautées et coupées en rondelles en les répartissant sur vos muffins et mettre au four 18 min à 180 degrés

Mettre 50 g de mozzarella coupées en petits morceaux en la répartissant sur vos muffins et mettre au four 6 min à 180 degrés

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